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小蹄大作

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人气:-发表时间:2018-03-13 11:19【

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小蹄大作隶属于北京福蹄餐饮管理有限公司,成立于2014年,创始人,李功福,中国科学研究院的助理研究员。小人物真功夫,李功福,2012年3月利用导师资助的4000元开始传承先辈留下的猪蹄的制作手法,结合现代人的口味深入研发,经学校领导、师生的品鉴反馈,几个月近百次的实验初步形成独具特色的配方。


从校门口地摊到小门脸再到旗舰店;从成都犀浦到上海松江再到北京五道口,三年多超1000人的反馈,近1000次优化改良,600000份猪蹄所沉淀的秘方。经过7道严格工序调教,28种纯天然珍贵香料以及10余种酱料研制加持。一路走来已经摸索出了一套完整的架构体系,从单一化到多元化,从技术开发到品牌运作升级,形成了一个完善的品牌格局。


创始人李功福,于2015年9月参加CCTV2《创业英雄汇》,一举拿下天使投资1100万。并与2015年10月应邀作为《创业英雄汇》广告招商代表。天使投资对小蹄大作的口味以及市场的肯定,也增加了我们发展的信心。成为现代餐饮品牌孵化的价值典范,励志成为行业领军企业。


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